Říjen 2006

Cuperník

26. října 2006 v 13:25 | Jana Tolarová |  Kuchařské dobroty
CUPERNÍK
2 hrnky nahrubo nastrouhaných cuket,
3 hrnky polohrubé mouky,
hrnek cukru,
2 lžíce kakaa,
lžíce skořice,
vanilkový cukr,
prášek do pečiva,
3 vejce,
1/2 hrnku oleje,
1/2 hrnku vlažné vody nebo mléka,
citronová kůra.
Smícháme mouku, cukr, kakao, skořici, vanilkový cukr, citronovou kůru a prdopeč, rozklepneme 3 vejce a vše řádně rozšleháme, přidáme olej, vodu nabo mléko a nastrouhanou cuketu, promísíme a pečeme

nekunuté vdolečky

26. října 2006 v 13:24 | telemania |  Kuchařské dobroty
nekynuté vdolečky
25 dkg polohrubé mouky,
25 dkg měkkého tvarohu
dvě vajíčka uděláš těsto,
z něj utvoříš placičky a normálně osmažíš na pánvičce a na to co máš ráda ovoce marmeládu šlehačku

cestoviny

26. října 2006 v 13:18 Kuchařské dobroty

Cestovinový šalát

Ingrediencie:
cestoviny
rôzne druhy zeleniny
kyslá smotana
trocha horčice
korenie (mleté čierne)
vajce uvarené na tvrdo
Pracovný postup:
Uvaríme cestoviny. Do cestovín pokrájame na drobno všetku zeleninu, ktorú máme radi (môže byť aj z konzervy - hrášok, kukurica, paprika, paradajka...), zmiešame s cestovinami, pridáme pokrájané vajíčko, smotanku zmiešanú s horčicou a čiernym mletým korením a všetko spolu dobre premiešame. Keby sa Vám zdalo, že je málo smotany, kľudne pridajte ešte jednu (cestoviny do druhého dňa veľa smotany "vypijú"). Dáme asi na 1/2 hodinku vychladnúť do chladničky a podávame.
Kurací cestovinový šalát
Ingrediencie:
400 g MAGGI cestovín
250 g kuracie prsia
2 veľké papriky
4 veľké paradajky
korenie
soľ
paprika sladká, pálivá
olej
Pracovný postup:
Najprv si uvaríme Maggi cestoviny. Mäso nakrájame na kocky, na troške oleja osmažíme do mäkka ochutíme soľou, korením, paprikou. Papriky a paradajky očistíme a nakrájame na kocky.Nakoniec všetko zmiešame a podávame.

Farebné cestoviny

Ingrediencie:
40 dkg čerstvých šampiňónov
3 červenej mäsitej kapie
1/2 l sladkej smotany 10%
olej
čili korenie
soľ
1 balíček farebných cestovín - hrubé slíže
Pracovný postup:
Uvaríme cestovinové slíže v osolenej vode.
Na oleji opražíme pásiky červenej kapie, pridáme na plátky pokrájané čerstvé šampiňóny, ktoré si pustia vodu, takže nemusíme podlievať, alebo len veľmi málo. Keď zmäknú, zalejeme smotanou. Nezahusťujeme. Osolíme, pridáme podľa chuti čili korenie. Chuť má byť jemne štipľavá a omáčka riedka. Prípadne použijeme dve smotany.

Cestoviny několik

26. října 2006 v 13:18 | nika |  Kuchařské dobroty
Ingrediencie:bezvaječné cestoviny
masox, sladká smotana
15 dkg šunkovej salámy.
hladká múka
maslo
bazalka
Pracovný postup:
Dáme variť cestoviny, podľa návodu.Do misky vylejeme smotanu a rozmrvíme do nej masox. Nakrájame salámu (môžeme pridať aj šampiňony alebo kukuricu...).Na masle si opražíme salámu, zalejeme smotanou s bujónom a varíme,pridáme aj trochu mlieka(aby toho bolo viac). Cez sitko to zahustíme hl.múkou rozmiešanou v mlieku. Ešte chvíľu povaríme. Omáčkou zalejeme cestoviny a posypeme bazalkou.

Makaróny so syrovou omáčkou a bylinkami

Ingrediencie:
makaróny (resp. iné cestoviny)
krab. syrokrému (resp. iný tavený syr)
2 dcl mlieka (resp. smotana)
zmes byliniek
Pracovný postup:
Syrokrém rozpustíme v mlieku a primiešame bylinky.Omáčku nalejeme na uvarené makaróny.Podávať teplé !

Špagety s cesnakom II.

Ingrediencie:
500 g špagiet
hlávka cesnaku
150 g masla
soľ
mleté čierne korenie
Pracovný postup:
Špagety uvaríme v osolenej vode. Rozotrený cesnak dáme do misy, zasypeme špagetami, zmiešame s rozpusteným maslom a okoreníme. Podávame s červeným vínom.

Cestoviny s mäsom

Ingrediencie:
50 dkg bravčového mäsa
tuk
2 cibule
2 strúčiky cesnaku
paprika
čierne mleté korenie
soľ
25 dkg šampiňónov
2 dcl smotany
1 lyžica múky
cestoviny
Pracovný postup:
Z mäsa zvyčajným spôsobom perkelt. Keď je mäso skoro mäkké, pridáme ne kocky pokrájané šampiňóny, povaríme a zahustíme smotanovou zátrepkou. Vyvaríme 50 dkg širokých cestovín, polovicu uložíme do vymastenej nádoby pokryme polovicou mäsa, na to druhú časť cestovín a zakončíme mäsom. Vo vyhriatej rúre pečieme 25 minút.

Špagety so šunkou a syrom

Ingrediencie:
200 g špagiet
200 g šunky
40 g cibule
40 g rajčiakového pretlaku
40 g masla
20 g masti
80 g nastrúhaného syra
soľ
červená paprika
mleté čierne korenie
soľ
voda
Pracovný postup:
V slanej vode uvaríme špagety. Ocedíme a prepláchneme. Na rozpálenom tuku opražíme cibuľu, pridáme jemne posekanú šunku, papriku a rajčiakový pretlak. Do tohto základu zamiešame špagety, dochutíme a okoreníme. Upravené na mise posypeme postrúhaným syrom a pokvapkáme maslom.

Ovocné cestoviny

Ingrediencie:
150 g čerešní
500 g vykôstkovaných sliviek alebo kompót
3 vajcia
80 g masla
80 g cukru
1/8 l mlieka
škorica
Pracovný postup:
S časťou masla vymažeme pekáčik a vložíme do neho polovicu cestovín premiešaných s druhou časťou masla. Nakrájame ovocie a navrstvíme ho na cestoviny, zakryjeme zvyškom cestovín a pokrm zapečieme asi 1O minút v stredne vyhr. rúre. Potom cestoviny zalejeme osladeným mliekom, v ktorom sme rozhabarkovali vajce a pečieme ešte 2O minút. Pred podávaním posypeme cestoviny škoricou.

Špagety s mletým mäsom

Ingrediencie:
500 g špagiet
150 g bravčového pliecka
100 g hov. mäsa
200 postrúhaného syra
5 dcl oleja
30 g masla
2 dcl pikantného kečupu
soľ
rasca
mleté č. korenie
tymian
Pracovný postup:
Pomleté mäso dáme na rozpálený olej a necháme ho zružovieť. Pridáme soľ, korenie, rascu, tymián, kečup a udusíme do mäkka (ak treba podlejeme mäso trochu vodou alebo vývarom). Medzitým uvaríme špagety v slanej vode a po scedení ich premiešame s kúskom masla. Servírujeme ich s poduseným mäsom a nastrúhaným syrom.

Zapekané rezance

Ingrediencie:
rezance
maslo
1 konzerva strúhanka
1 konzerva sliv. lekvár
mak
Pracovný postup:
Uvarené rezance polejeme maslom. Misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Ukladáme vrstvu rezancov, slivkového lekvára a opäť vrstvu rezancov. Navrch uložíme plátky masla, posypeme strúhankou a dáme zapiecť. O: slivk.lekvár + mak.

Káhirské špagety

Ingrediencie:
500 g hovädzieho zadného mäsa
200 g cibule
50 g oleja
mleté čierne korenie
soľ
25 g mletej červenej papriky
450 g špagiet
250 g syra (eidam)
Pracovný postup:
Hovädzie mäso nadrobno pomelieme. Jemne nakrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme k nej zomleté mäso, korenie, soľ, červenú papriku a podusíme. Špagety uvaríme v slanej vode, primiešame k mäsu a podávame posypané postrúhaným syrom.

Rezance s brokolicou a cesnakom

Ingrediencie:
100 ml olivového oleja
2 nasekané strúčiky cesnaku
500 g brokolice (1 hlávka)
1 lyžička čerstvo pomletého čierneho korenia a štipľavej červenej papriky
200 g tenkých rezancov
nastrúhaný parmezán.
Pracovný postup:
Vo veľkej nádobe opražte zľahka na oleji cesnak, pridajte čerstvo umytú brokolicu, nádobu zakryte a nechajte pri slabom ohreve 12-15 minút podusiť, aby brokolica zmäkla. Dávajte pozor, aby sa neodparila všetka kvapalina. Pridajte korenie a papriku. Jedlo si môžete takto predpripraviť a uchovať asi hodinu pri bežnej teplote. Uvarte rezance a odceďte ich. Potom pridajte rezance k brokolici a jedlo dôkladne premiešajte. Na stôl k jedlu priložte strúhaný syr a trocha červenej štipľavej papriky.

Cestovina so smotanovou omáčkou

Ingrediencie:
300 g prerastaného údeného mäsa
2 lyžice oleja
veľká cibuľa
500 g sladkej smotany
150 g hrášku
soľ
olej
500 g cestoviny
2 lyžice parmezánu
Pracovný postup:
Údené mäso nakrájané na kocky, zalejme studenou vodou a privediem do varu. Potom necháme odkvapkať, vložíme do studenej vody a osušíme. Na panvici s ochrannou vrstvou mäsa sprudka opekáme tri minúty, potom pridáme pokrájanú cibuľu a dusíme do zlatista. Mäso s cibuľou preložíme do hrnca, zalejeme smotanou a po zovretí 10 minút pomaly varíme. Hrášok uvaríme v osolenej vode odkvapkaný vsypeme do smotanovej zmesi. Zohrievame ešte tri minúty. V osolenej vode uvaríme cestoviny a ocedené zmiešame so smotanovou omáčku. Podávame posypané strúhaným parmezánom.

Gazdovské cestoviny

Ingrediencie:
500 g cestovín - kolienka
alebo špirály
200 g kyslej kapusty
2 cibule
400 g zemiakov
200 g údenej prerastenej slaninky
2 lyžice masla
2 lyžice oleja
1 lyžička mletej červenej papriky
Pracovný postup:
Cestoviny uvaríme a scedíme.Na oleji speníme cibuľu a pridáme kyslú kapustu.Okoreníme a podusíme, kým sa nevyparí voda a ešte trošku opražíme. Zemiaky uvaríme pokrájané na maličké kocky a scedíme. Slaninku pokrájame a opražíme spolu s cibuľou do ružova,pridáme maslo, červenú papriku a ihneď odstvíme zo sporáka. Cestoviny, zemiaky, kapustu a slaninku zmiešame.

Špagety so šunkou a syrom

Ingrediencie:
200 g špagiet
soľ
20 g oleja
60 g cibule
200 g šunky
mletá červená paprika
40 g rajčiakového pretlaku
mleté čierne korenie
80 g tvrdého syra
40 g masla
Pracovný postup:
V slanej vode uvaríme špagety. Ocedíme a prepláchneme. Na rozpálenom oleji opražíme cibuľu, pridáme jemne pokrájanú šunku, papriku a rajčiakový pretlak. Do tohoto zamiešame špagety a okoreníme. Hotové posypeme postrúhaným syrom a polejeme rozohriatým maslom.
Špagety s cesnakom II.
Ingrediencie:
30 dkg špagiet
20 dkg konzervovaného tuniaka
niekoľko sterilizovaných kapií
cesnak
majorán
2 lyžice oleja
korenie
soľ
6 dkg strúhaného syra
Pracovný postup:
Špagety uvaríme podľa návodu na obale, scedíme a necháme odkvapkať. Na oleji opražíme nadrobno pokrájaný cesnak, vmiešame pokrájaného tuniaka, kapiu a zohrejeme. Zmes okoreníme, premiešame s čerstvo uvarenými špagetami a na tanieroch posypeme strúhaným syrom.

Kolienka s párkami

Ingrediencie:
45 dkg kolienok
pár obyčajných párok
2 póry
strúčik cesnaku
olej
korenie
7 dkg paradajkového pretlaku
soľ
vňať
Pracovný postup:
Pór očistíme, pokrájame, opražíme na oleji, pridáme paradajkový pretlak, pokrájané párky, pretlačený cesnak a dusíme asi 10 minút. Osolíme, okoreníme a pridáme posekanú vňať. Cestoviny uvaríme a pomiešame s pripravenou zmesou.

Vretená s vajíčkom a syrom

Ingrediencie:
500 g cestovín( vretena )
6 vajíčok
200 g Eidamskej tehly
2 cibule
kečup
-1 lyžičky soli
2 lyžičky korenia na špagety
olej na osmaženie cibuľky
Pracovný postup:
Cestoviny uvaríme podľa návodu a scedíme. Medzitým si uvaríme vajíčka na tvrdo, a osmažíme si tú cibuľku na oleji do zlatova. Do hrnca s hotovými cestovinami vsypeme osmaženú cibuľku i s olejom a na jemne pokrájanými vajíčkami. Pridáme korenie na špagety, jemne osolíme a zamiešame...Na tanieri posypeme syrom a zalejeme kečupom. Príprava cca 10 minút, rýchla večera pre celú rodinku:-) Dobrú chuť.

Špagety s Nivovou omáčkou

Ingrediencie:
1 balenie špagiet
Omáčka :
150 g Nivy
slaninka
sladká smotana - alebo mlieko
šunka
Pracovný postup:
Na kocky nakrájanú slaninku si upražíme, po upražení pridáme na kocky nakrájanú Nivu, kt. rozpustíme. O chvíľu pridáme smotanu, alebo mlieko. Vznikne nám omáčka, do kt. pridáme ešte pokrájanú šunku. Ak je omáčka riedka pridáme trochu solamylu.
Skúste to, je to rýchle a chutné ! Dobrú chuť!

Cestoviny so špenátom a syrom

Ingrediencie:
balík cestovín
200 g mrazeného listového alebo čerstvého špenátu
80 g nivy
200 g mäkkého syra
2 PL tvrdého strúhaného syra
2-3 PL oleja
soľ
čierne mleté korenie
Pracovný postup:
Cestoviny uvaríme zvyčajným spôsobom v posolenej vode a 2 minúty pred dovarením vhodíme do nich špenát. Krátko povaríme, scedíme, premiešame s dvoma lyžicami oleja, pomrvenou nivou a hneď dáme do zapekacej misy alebo pekáča vymasteného zvyšným olejom. Navrch rozložíme mäkký syr, posypeme korením, strúhaným syrom a vložíme do vyhriatej rúry. Zapekáme až sa syr roztopí a navrchu lákavo sfarbí do zlatista.

Cestoviny s tuniakom a paradajkou

Ingrediencie:
1 balenie MAGGI cestovín
strúhaný parmezán
1 lyžica olivového oleja
1 konzerva tuniaka
paradajky
bazalka
soľ
biele korenie
Pracovný postup:
Omáčku pripravíme tak, že na 1 lyžici olivového oleja podusíme 1 plechovku tuniaka vo vlastnej šťave.
Pridáme pokrájané paradajky bez šupky, bazalku, posolíme, poprípade okoreníme a krátko podusíme.
Nakoniec pridáme 1 zakysanku a len zohrejeme.
Cestoviny uvaríme, polejeme omáčkou a posypeme strúhaným parmezánom.

Špagety s morskými plodmi

Ingrediencie:
1 kg sláviek (mušlí)
200 g lúpaných kreviet
100 g malých sépií
4 lyžice olivového oleja
2 lyžice masla
soľ
cesnak
šťava z citrónu alebo limetky
2 lyžice posekaný petržlen
korenie
1 balenie MAGGI Špagety
1 kocka MAGGI Bylinky Cesnak a petržlen
Pracovný postup:
Slávky dôkladne očistíme pod vodou. Použijeme len tie, ktoré sú zavreté. Krevety umyjeme a sépie nakrájame na koliečka.
Na panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja a maslo, vložíme slávky, prikryjeme a za stáleho pretriasania panvice tepelne upravujeme,kým sa slávky neotvoria.
Slávky, ktoré sa neotvorili, sú nepoužiteľné. Ostatné uvoľníme z lastúr.
Na rozohriatom zostávajúcom oleji a masle speníme nasekaný cesnak, kocku MAGGI Bylinky cesnak a petržlen, pridáme morské plody, pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme petržlenom. Pridáme scedenú šťavu z mušlí a podusíme asi 5 minút.
Uvarené MAGGI Špagety scedíme a odkvapkané ich premiešame s morskými plodmi. Okoreníme čerstvo mletým korením.

Cestovinový šalát

Ingrediencie:
1 balenie MAGGI cestovín
1 balenie MAGGI Tatarky
1 štipka soli a korenia
rajčiny
nakrájaná saláma
papriky
Pracovný postup:
Uvarené Maggi cestoviny a všetky ingredience zmiešame spolu.
Dobrú chuť.

Cestoviny so zeleninou

Ingrediencie:
1/2 malej brokolice
5 čerstvých karotiek
3 lyžice kukurice
1 zelená paprika
100 g šunky
1 lyžica masla
2 kocky Maggi Byliniek bazalka a tymián
200 g Maggi Vřeten
parmazán na posypanie
Pracovný postup:
Maggi Vretena nasypeme do vriacej osolenej vody a varíme 7 -9 minút. Uvarené Maggi Vretena scedíme.
Šunku nakrájame na hrubé rezance a krátko podusíme na masle. Zeleninu očistíme, karotku nakrájame na tenké plátky a krátko povaríme v osolenej vode.
Zeleninu scedíme a pridáme cestoviny, kocku Maggi Byliniek bazalka a tymián, nastrúhanú tvrdou mozzarellu a spoločne poriadne premiešame. Pri podávaní sypeme strúhaným parmazánom.
Špagety so sójovým mäsom
Ingrediencie:
400 g špagiet
100 g cibule
3 strúčiky cesnaku
100 g sójového mäsa
zelené vňate
worchester. omáčka
majorán
tymián
vegeta
60 g mrkvy
zelená paprika
150 g tvrdého syra
Pracovný postup:
Sójové mäso pokvapkáme worchestrom, posypeme korením, vegetou a zalejeme zeleninovým vývarom, necháme niekoľko hodín stáť. Cibuľu nakrájame na kocky, speníme na oleji, pridáme očistenú, umytú, na rezance nakrájanú mrkvu a papriku, krátko podusíme, pridáme sójové mäso, okoreníme, podlejeme zeleninovým vývarom a spolu podusíme. Špagety uvaríme v osolenej vode. Sójovú zmes nalejeme na špagety a posypeme strúhaným syrom.
Talianske špagety
Ingrediencie:
špagety z 2 vajec
10 dkg prerastanej slaniny
1/2 lyžice masla
2 lyžice strúhaného zeleru
2 lyžice hr. strúhanej karotky
2 lyžice pretlaku alebo 4-5 paradajky
15 dkg syra
soľ
Pracovný postup:
Drobne nakrájanú slaninu do sklovita vyškvaríme, pridáme zeleninu a dusíme, až sa voda odparí. Pridáme olúpané nakrájané paradajky, soľ alebo pretlak zriedený s vodou a dusíme až zelenina zmäkne. Zvlášť uvaríme v osolenej vode špagety, omastíme a polejeme omáčkou. Povrch posypeme strúhaným syrom.

koláč

22. října 2006 v 22:03 | od zuzky zo slovenska |  Kuchařské dobroty
Kysnuty osúch
Hladka muka
Polohruba muka spolu asi do kila
100g masla roztopiť
droždie
mlieko
1 vajce
krystalovy cukor
vanilkovy cukor
prasok do peciva
na vrch kolaca: slivky, marhule alebo jahody-sterilizovane
skoricovy cukor, alebo skorica
vanilkovy cukor
krystalovy cukor
trocha struhanky
Urobime kvasok
Z prisad na cesto a kvasku vypracujeme pololiate cesto, aby sa dalo dobre rozlozit na plech, ktory je vytrety maslom a poukladame ovocie, posypeme struhankou, cukrom, vanilkou, skoricou a dame piect.


háčkování

17. října 2006 v 23:29 | odkaz na stránky |  Háčkování


panenky 1

16. října 2006 v 23:22 | odkaz na stránky |  Naše Tvořivost-stránky

panenky

16. října 2006 v 23:11 | odkaz na stránky |  Naše Tvořivost-stránky

bylinky

13. října 2006 v 22:44 | odkaz na stránky |  Zahradničení