Zapékané plněné brambory
Ingredience: 12 středně velkých brambor, 2 rajčata, 150 g mozzarelly, 6 plátků šunky,
3 lžíce másla, sůl, pepř, mletý kmín
Postup přípravy: Brambory omyjeme pod proudem vody a očistíme kartáčkem.
Ve středu každé vykrojíme menší klínek. Troubu rozpálíme na 180 °C. Rajčata a
mozzarellu nakrájíme na plátky. Kolečka rajčat ještě rozpůlíme. Šunku pokrájíme na
proužky. Každou bramboru vyložíme šunkou a na ni dáme kousek rajčete a mozzarelly.
Připravené brambory naskládáme do vymaštěné zapékací mísy. Na každou položíme vločku másla, posolíme, opepříme a posypeme kmínem. Překryjeme alobalem a zapékáme 50 minut. Servírujeme horké. Jsou ideální podáváné samostatně jako lehká večeře nebo jako rafinovaná příloha k masům.