Bešamel
Ingredience: 50 g hladké mouky, 50 g másla, 1/4 l mléka (vývaru), špetka muškátového oříšku, sůl
Postup přípravy: Máslo rozehřejeme a za stálého míchání přidáváme mouku. Umícháme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a za občasného míchání povaříme do zhoustnutí. Ochutíme solí, muškátovým oříškem a ještě 2 minuty povaříme.
Počet porcí: 4 Doba přípravy: 10 min