Bramborák plněný lečem a slaninou
Ingredience: Na lečo: 350 g paprik, 150 g anglické slaniny, 1 cibule, 5 rajčat,
3 vejce, sůl, pepř nebo hotové sterilované lečo
Na bramboráky: 6 velkých brambor, 1 vejce, 200 ml mléka, 4 stroužky česneku,
sůl, pepř, 100 g hladké mouky, majoránka
Postup přípravy: Omyté a jádřinců zbavené papriky nakrájíme na proužky.
Nakrájenou slaninu necháme rozškvařit a zpěníme na ní cibuli nakrájenou
nadrobno. Přidáme papriky a dusíme do poloměkka. Přidáme nakrájená rajčata,
ochutíme kořením a dusíme doměkka. Nakonec rozklepneme vejce a ještě chvíli
na mírném ohni povaříme. Brambory oloupeme, nastrouháme a zalijeme vlažným
mlékem. Přidáme ostatní přísady a dobře promícháme. Na rozehřátý olej nalijeme
naběračkou hmotu a smažíme po obou stranách. Na placky navrstvíme lečo, přiklopíme
dalším bramborákem a ozdobíme kousky anglické slaniny a lístky libečku.
Počet porcí: 4 Doba přípravy: 45 min.
Emmmm mnam koukni se na muj blog diky www.fajnoska.blog.cz