DIA pomerančové kostky
1 porce
Ingredience:
ářčáář3 pomeranče, 75 g hrubé mouky, 1 lžička kypřícího prášku, 225 g krupičky, 4 vejce, 100 g meruňkové dia marmelády, 120 ml oleje, sůl, 50 g ovocného cukru, 1 lžíce citronové šťávy
Popis přípravy:
Smícháme mouku s práškem do pečiva a krupicí. Pomeranče řádně omyjeme a spaříme vřelou vodou. Ostrouháme z nich asi 2 lžíce kůry a vymačkáme šťávu. Žloutky ušleháme s marmeládou, olejem a 1 lžící kůry do jemného krému, přisypeme moukovou směs a přilijeme asi 75 ml vymačkané pomerančové šťávy. Jemně vmícháme sníh z bílků. Těsto natřeme na plech vyložený papírem na pečení a v troubě vyhřáté na 175 °C upečeme. Mezitím svaříme cukr se zbylou pomerančovou kůrou a šťávou a lžící citronové šťávy. Horký korpus polijeme sirupem a necháme vychladnout