Gratinované brambory s cibulí
1 porce
Ingredience:
1 kg brambor, 2 cibule, 3 lžíce másla, 150 g tvrdého sýra (ementál), tuk na vymazání, pepř, sůl, muškátový květ, 250 ml mléka, 125 ml smetany
Popis přípravy:Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Oloupeme cibuli, nakrájíme ji na plátky a rozdělíme na kroužky. V pánvi rozpustíme máslo nasypeme do něj cibulové prstýnky a necháme zasklovatět. Troubu rozpálíme na 180 °C. Gratinovací formu vymažeme tukem a vyrovnáme do ní polovinu pokrájených brambor. Na ně rozložíme podušenou cibuli. Pikantně ochutíme solí, pepřem a muškátem a posypeme polovinu nastrouhaného sýra. Překryjeme druhou polovinou brambor, povrch posypeme sýrem a přidáme na vločky nasekané máslo. V hrnku smísíme mléko se smetanou a přelijeme jím nákyp. Vložíme do trouby a dozlatova pečeme asi hodinu.
Doba přípravy: 90 minut
gratinované brambory dle tohoto receptu jsou výborné,jen to neprežeňte s muškátem,to je pak hrůza.Opravdu stačí malinko,chuť je pak nahořklá