Kuřecí prsíčky s nivou a kysanou smetanou
1 porce
Ingredience:
•500-600 g kuřecích prsíček•100 g sýra nivy•směs koření "Salát pikant"•1 kysaná smetana•1 lžička olivového oleje•olej na smažení•sůl
Přílohy:•vařené nebo opečené brambory•hranolky nebo krokety•čerstvá zelenina (rajčata, papriky, okurky, salát)•pečivo
Popis přípravy:
•Nejdříve nahrubo nastrouháme nivu a jednu třetinu smícháme s jednou kysanou smetanou. Přidáme lžičku koření "Salát pikant" a lžičku olivového oleje. Směs řádně promícháme a necháme v lednici uležet. (Zbylou nivu použijeme později).•Opláchnutá kuřecí prsíčka rozřízneme vždy na dva slabší plátky a jemně naklepeme. Dále je velice mírně osolíme (niva je dost slaná). Posypeme vydatně směsí koření "Salát pikant" kterou dlaní zatlačíme do masa.•Takto připravené maso smažíme na oleji 3-4 minuty po každé straně. Před koncem smažení plátky posypeme zbylou strouhanou nivou. Pánev zakryjeme poklicí, aby se sýr roztekl po mase.•Podáváme s omáčkou z kysané smetany, kterou jsme si na začátku připravili. Jako přílohu můžeme zvolit vařené nebo opečené brambory, hranolky, krokety nebo pečivo. Vhodným doplňkem je též čerstvá zelenina.