Lasagne pana Monte Castelloniho
1 porce
Ingredience:
Masový vývar: 250 g mletého masa, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 2 lžíce oleje, 1 rajský protlak, sůl, oregano nebo tymián
Bešamelová omáčka: 40 g másla, 3 lžíce hladké mouky, 500-600 ml mléka, sůl, pepř, muškát, 100 g strouhaného sýra
Bešamelová omáčka: 40 g másla, 3 lžíce hladké mouky, 500-600 ml mléka, sůl, pepř, muškát, 100 g strouhaného sýra
Popis přípravy:
Vývar: maso, nakrájenou cibuli a česnek lehce osmažit na oleji. Přidat protlak, sůl a zeleninu. Nechat 5-10 minut vařit a pak dochutit
Bešamel: z másla a mouky udělat světlou jíšku, do ní přidat studené mléko a za občasného míchání povařit. Dochutit solí, muškátem a pepřem, přidat polovinu sýra.
Lasagne: dno zapékací misky pokrýt slabou vrstvou bašamelové omáčky, tu pokrýt listy lasagní, zalít vývarem. Vrstvy prostřídat až navrch. Posypat sýrem, co zbyl. Zapékat v troubě 35-40 minut při 200 °C, dokud vrchní listy nejsou zlatavé až nahnědlé a měkké
Bešamel: z másla a mouky udělat světlou jíšku, do ní přidat studené mléko a za občasného míchání povařit. Dochutit solí, muškátem a pepřem, přidat polovinu sýra.
Lasagne: dno zapékací misky pokrýt slabou vrstvou bašamelové omáčky, tu pokrýt listy lasagní, zalít vývarem. Vrstvy prostřídat až navrch. Posypat sýrem, co zbyl. Zapékat v troubě 35-40 minut při 200 °C, dokud vrchní listy nejsou zlatavé až nahnědlé a měkké
sdfdfadfar