Obrácené řízky
Ingredience: 4 krůtí, kuřecí nebo vepřové řízky, pepř, hořčice, olej, strouhanka, 2 vejce,
sekaná pažitka nebo petrželka, sůl
Postup přípravy: Řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, pokapeme
olejem a necháme chvíli odležet. Potom obalíme ve strouhance. Strouhanku rukou lehce do
řízků po obou stranách zatlačíme. Vejce rozšleháme se sekanou zelenou natí a namočíme do nich po obou stranách řízky a ihned je smažíme na oleji. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.