Omáčka z plísňového sýra
Ingredience: 125 ml suchého bílého vína, 500 ml smetany ke šlehání, 1 lžíce másla,
50 g plísňového sýra, sůl, bílý pepř
Postup přípravy: Na středním ohni vyvaříme víno do poloviny původního množství,
přidáme smetanu a metličkou pečlivě ušleháme a opět zvolna vyvaříme do poloviny
původního množství. Do této omáčky přidáme máslo, rozdrobený sýr a vše důkladně
promícháme. Dochutíme solí a pepřem. Tato omáčka se hodí ke všem těstovinám a minutkám z masa.