close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Panenské závitky plněné slaninou a zelenými fazolemi s pikantní vinnou omáčkou

5. listopadu 2006 v 22:32 |  Kuchařské dobroty
Panenské závitky plněné slaninou a zelenými fazolemi s pikantní vinnou omáčkou
1 porce
Ingredience:
ářčáář(Recept Jánose Martona)Příprava pro 4 osoby:
60 dkg vepřové panenky;8 plátků anglické slaniny;60 dkg zelených fazolí;4 stroužky česneku;
20 dkg mrkve;10 dkg celeru;1 cibule;3 polévkové lžíce oleje;2 dl červeného vína;
0,5 dl presso kávy;1 svazek tymiánu;2 polévkové lžíce škrobové moučky;1 kg brambor;sůl;pepř;
Popis přípravy:Vepřovou panenku rozkrájíme na plátky. Osolíme, opepříme, přikryjeme fólií a naklepeme. Na maso položíme slaninu a zelené fazole a pevně srolujeme. Závitky předpečeme na několika kapkách rozpáleného oleje. Předpečené rolky vyndáme z pánve a do zbylého tuku nastrouháme celer a mrkev. Přihodíme také na drobné kousky nakrájenou cibuli a česnek. Osolíme, opepříme, důkladně osmahneme a podlijeme vodou. V této zeleninové směsi závitky podusíme. Až bude maso dostatečně měkké, závitky vytáhneme a do zeleninového základu přilijeme červené víno a kávu. Okořeníme čerstvým tymiánem a omáčku zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou ve vodě. Jako přílohu podáváme vařené brambory.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama