Pařížské řízky II.
1 porce
Ingredience:
ářčáář300 g mletá vepřová plec, 300 g mleté hovězí zadní, 200 g tvrdého sýra, 2 rohlíky, trochu mléka, 2 cibule, 2 bílky, 2 lžíce hladké mouky, mletý pepř, sůl, tuk na smažení
Těstíčko na obalení: 2 vejce, 2 žloutky, 200 ml mléka, asi 5 lžíc hladké mouky
Těstíčko na obalení: 2 vejce, 2 žloutky, 200 ml mléka, asi 5 lžíc hladké mouky
Popis přípravy:
Rohlíky pokrájet na kostky, zvlhčit mlékem a nechat nasáknout. Přidat mleté maso, na kostičky nakrájený sýr, bílky, drobně nakrájenou cibuli, mouku, pepř, sůl a dobře promíchat. Z těsta udělat tenké řízečky, namáčet je v těstíčku a smažit po obou stranách na rozehřátém tuku dozlatova.
Příloha: vařené brambory, tatarka, zeleninová obloha
Příloha: vařené brambory, tatarka, zeleninová obloha