Řecký salát
1 porce
Ingredience:
ářčáář•2 salátové okurky•400g rajských jablíček•1 velký pórek (svazek mladé cibulky)•olivový olej•citron•sůl•150g balkánského sýra•směs koření "Pizza" Na ozdobení:•olivy
Popis přípravy:ářčáář•Veškerou zeleninu, kterou použijeme, necháme předem v lednici vychladit, aby salát byl připraven k podávání ihned po výrobě, protože tak si zelenina uchová svoje vlastnosti a neztratí šťávu.•Okurky a rajčata omyjeme a nakrájíme na větší kousky. Doporučujeme z rajčat vykrájet semena a použít pouze čistou dužinu (hotový salát vypadá potom "čistěji"). Na kolečka nakrájíme očištěný pórek, který můžeme nahradit mladou cibulkou.•Připravíme si zálivku smícháním 2 lžic kvalitního olivového oleje, šťávy z ½ citronu, 1 lžičky soli a 2 lžiček směsi koření "Pizza". Zeleninu opatrně promícháme se zálivkou a dáme do salátových misek. Povrch každého salátu ozdobíme 1 cm silným plátkem balkánského sýra a posypeme směsí koření "Pizza". Kdo má rád olivy, může jich pár přidat (černé vypadají skvěle).•Tento salát je nejlepší podávat ihned, dokud je zelenina křehká a svěží. Je výborný buď jako samostatný salát s pečivem nebo jako příloha například ke grilovaným masům.