Telecí perkelt
Ingredience: 700 g telecího masa, sůl, 1 lžička sladké papriky, 60 g oleje, 50 g cibule,
25 g hladké mouky, 2 rajčata nebo 2 lžíce rajského protlaku, 200-300 ml kysané smetany
Postup přípravy: Maso omyjeme, nakrájíme na kousky a osolíme. Drobně nakrájenou
cibuli zpěníme na oleji, přidáme papriku, kostky masa a za občasného míchání dusíme,
až se šťáva vydusí. Potom maso zaprášíme moukou, trochu osmahneme, zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme prolisovaná rajčata nebo protlak a povaříme. Před dovařením přidáme kysanou smetanu. Podáváme s rýží nebo noky.